解剖

8月28日，七货街十周年发布会上，《中国新鲜零食行业标准白皮书（2026）》正式首发。 企业出白皮书，常见的样子是：写满自己的成绩，署上专家的名字，发布会上一亮相，然后进抽屉。 这本白皮书用了另一种打开方式：前半部分，先把自己所在的行业，解剖了一遍。 先讲问题，再讲成绩 翻开这本白皮书，最先看到的不是七货街做了什么，而是行业病在哪里。 供给端六大痛点，逐条写清：单店投资大――200平米的店要投入约300万；经营损耗高――损耗率从传统零食的1%-3%升至8%-15%；跨区开店...